アジョシのケンチャナヨな毎日！

　　

　　　　　寒い日が続きますね！こんにちは、おやじです。

　　　　　　　今日は、韓国料理には欠かせないお野菜

　　　　　　　　　「ケンニップ」のご紹介です。

　　　　　ケンニップって何？って言う方がほとんどでしょう。

　　　　　　　　　　そう「エゴマの葉」の事です。



　　　　　　　一見、しその葉？って見間違うくらい似てますね。

　　　　　　　エゴマと言ってもゴマ科ではなく、シソ科なんです。

　　　　　　　　　　アルファ・リノレン酸をたくさん含み

　　　　　　得に中性脂肪が高い方に効果てきめんです。

　　　　　　　　　韓国では、お肉を巻いて食べたり、

　　　　　　　　　なんとお刺身も巻いて食べるくらい

　　　　　　　　　　ポピュラーなお野菜なんです。



　　　　チングでは自家製カンジャンソースに漬け込み


　　　ご飯によし、お酒のツマミにもよしで人気があります。

　　ちょっと、はじめての方はクセがあるのでダメと言う方も

　　　　　おられますが大変健康にもいい「ケンニップ」

　　　　　　　　　ぜひ、チャレンジして下さい。